2019年04月06日

深夜的草莓卷卷
明天因为是爸爸是生日，本来想做个蛋糕的，但因为明天会外出走走想到不方便带所以做了卷卷
tinrry五个蛋的配方，面粉和牛奶的量有改动，面粉90克，牛奶手倒的...
用了烫面的方法，面粉倒进热油搅拌均匀后加入加热后的牛奶，牛奶加入后的状态是还是很粘稠的，牛奶一加进去似乎一下子就立马吸收掉了，然后倒入蛋黄搅拌均匀，然后我又把面糊倒进锅里煮了一会而
蛋白打的有点硬，出现了硬尖勾，混合时有一小团一小团的蛋白难以混合均匀
雀巢的奶油确实是不太稳定不太适合裱花...

2019-04-06