高筋面粉做的馒头

高筋面粉350克，酵母3克，牛奶173克，热水23克，牛奶加热水混合后加入酵母10分钟后，加入面粉，筷子搅拌，用手揉至光滑，盆上盖保鲜膜发酵至两倍大，分成14个小快，包上豆沙馅，两次发酵，热水锅上蒸20分钟，发的很好，出锅时缩了很多。

2019-04-07