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清蒸翘壳

清明节，金沙江上钓鱼，差点无功而返。为了安慰我，临走那天的凌晨，江神送来了两条翘壳鱼🐠。
渔友说，这鱼虽然多刺，却肉质鲜美，很适合清蒸，我就试试吧。
果然，鱼肉细嫩鲜美，毫无腥味。可惜少了蒸鱼豉油，总觉得有点美中不足。

2019-04-08