肉沫茄子！

1，茄子不要太多，很吃油的，一个中等的茄子就可以了。2，茄子不要切太厚，否则很难煎好煎熟。3，茄子切好后可以用盐水先浸泡，再捞出来挤干水分。4，基本的配料要有蒜末，香葱，红辣椒，肉沫。5，放调料生抽，耗油，鸡精等煮熟入味，大火收汁。

2019-04-09