原味蛋糕卷

换了冬令时，现在的下午五点其实是上周的下午六点，去接小丫头下幼儿园回家的时候她已经睡了。然而，这不是重点。
重点是，她五点睡了，七点要起来的呀，再然后，就大半夜才能睡。
老母亲的心呀，哇哇流泪。
但是老母亲也有套路，老母亲的套路就是，你不睡，我就和你一起做好吃的。
打开下厨房的收藏，想做花卷来着，结果小丫头翻翻翻，发现花卷中间夹了这个原味蛋糕卷的菜谱，毫不犹豫地要我做这个。花卷变蛋糕，这个跨度也有点大吧。
老母亲我卷蛋糕卷是又一死穴。
行，总有一天，你妈能被你培养成全能选手。
youtube上学习了一下卷蛋糕卷的手法，没想到还真凑合着看。

要表扬的是，楼主的方子很赞，做出来的蛋糕甜度刚刚好，完全不会回缩。我用了20*20的小烤盘，所以卷了迷你卷。

没有卷正卷的原因-因为刮刀找不见了，所以表面不光滑，只好卷反卷。
总结-今天的蛋白打发的成功，后续速度快，也没有消泡，但是忘记震荡烤盘没有将大气泡震碎，下次改进。希望下次可以烤出表面平整的蛋糕，可以光明正大的做个正卷。
#晚餐•2019年4月9日#
#诺拉欢乐多#
#偏离一步一个脚印#

2019-04-09