南瓜吐司

完全按方子，面团湿到需要手动帮忙团圆了再放厨师机揉，二次发酵，第一次28度室温发酵一小时，整形两次，然后进烤箱发酵约50分钟，已经差不多九分满了，然后不预热直接烤170度50分钟，焖了五分钟，出来之后全部直角，面包拉丝又柔软。超赞！
面团真的很湿，整形都要手粉拍在面团上，放进吐司盒的时候也是毛乎乎的，不好看，万幸烤出来很美！(王后硬红高筋粉)

2019-04-09