2019.4.10

#2019.4.10# 香蕉蔓越莓麦芬蛋糕，天气太热，香蕉一下子熟透，用来做蛋糕最好了。（配方：低粉230克，香蕉泥300克，泡打粉2小勺，鸡蛋60克，细砂糖100克，玉米油100克，牛奶130克，蔓越莓干（切小碎50克，放顶层的切大点30克），这个配方可以做12个小号加厚蛋糕纸杯（底5×高4.5）。）（做法：烤箱提前预热180℃，香蕉捣碎成泥，除低粉，泡打粉，蔓越莓干外，其它搅拌均匀后加入香蕉泥搅拌，低粉泡打粉过筛搅拌均匀后加到前面的液体混合物，用刮刀拌匀，不要搅拌过长时间，粉类全部湿润即可，然后加入切小的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋，挤入纸杯八分满，表面撒上大的蔓越莓碎，烤箱中层上下火180℃烤大约30分钟，拌好的面糊要尽快放入烤箱烤，所以在准备的时候就可以先预热烤箱。）

2019-04-11