2019年04月12日

午餐：虾仁意面

虾仁洗净，去头（头别扔了）去虾线去壳，用盐、料酒、黑胡椒碎腌制入味。

番茄洗净去皮，切成小丁备用。

口蘑擦干净，切薄片备用。

锅里加入足量的水，水开后，加入意面，煮9分钟，面的切面没有白芯即可。捞出过凉开水，沥干水份备用。

锅里加一丢丢底油，放入虾头，开小火，炒出虾油。把虾头捞出扔掉。再加入番茄、口蘑，加一点点水翻炒至软烂。加入盐、一点点蕃茄酱调味。最后加入意面、虾仁混合均匀即可。出锅装盘！

煮一个白水蛋，喜欢吃溏心的就少煮几分钟。煮好后，剥壳，从中间切开，装盘！

最后在表面撒一丢丢黑胡椒碎，上桌！

2019-04-12