蜂蜜脆底小面包

比方子里多加了一点牛奶和高筋，调整的时候发现方子的配比并不是很好。起初太干，然后又太湿。
没有用水，用的牛奶。黄油略多一丢丢。
底还是烤脆了，只是有部分脱落。
发酵的时候垫盘热水更快。
方子的量太少了，一个方盘空荡荡的，结果就是没挤满边缘散了，下次再调整#午餐•2019年4月12日#

2019-04-12