茨木老师的无油低脂派皮

用的自制酸奶 在冰箱里钝化了好几天了 感觉质感很像cheese了 没用牛奶 完全都用酸奶代替的 但是好粘手啊粘到怀疑人生了 拼了命整形 没办法擀的太薄 结果口感正如评论说的 有点像大饼 复烤一下 变成了很硬的大饼 所以到底哪个地方不对呢 是没用牛奶嘛？还是说酸奶滤的不够？还是说擀的皮太厚了

2019-04-12