茄子荷兰煮

茄子荷兰煮🍆🤟🏻！

荷兰煮是一种将食材油炸过或炒过后，加入过高汤、酒和味淋等熬煮而成的日本料理。
茄子作为夏天当季的食材，用荷兰煮的方式在煮汁中浸泡一晚，清爽开胃，口感上品，家常或宴客都非常适合。

此方子参考了村田明彦的《创意日式家常料理》，是米其林主厨的私传食谱，希望大家喜欢这道别致的美味。

#晚餐•2019年4月13日##小星的温暖时光#

2019-04-13