卤牛肉

第一次做卤牛肉，卖相好像不太好， 味道还可以，想问一下大厨哈～用油和冰糖炒糖色和用水炒效果一样吗？这次我试着用油炒的，结果全糊了，糖苦，后来洗了从新用老抽做的，还好不影响最后味道，有什么建议吗？多多指教！

2019-04-13