少油地三鲜

倒了一平底锅的油，不到1cm高。先放的土豆块，煎了一会，再放的茄子，这时候油基本被土豆吸收完了，一放茄子锅里没油了。放青椒，生抽，糖，盐，炒了炒土豆焦了...有股焦味...就起锅了。土豆还行不算很粉，茄子蛮好吃的软了，青椒稍微有点硬，不过也熟了。

2019-04-14