2019年04月14日

在豆瓣话题《日剧里的吃》看见有人提及《海街日记》有银鱼拌饭，让她想起江之岛的银鱼蛋饭。我在日本某次旅游也吃过银鱼饭。昨晚用了猪排蛋饭的方法做了一次银鱼蛋饭，用的山椒银鱼，颜色与口感（蛋不够滑）都不是很好。今天再做一次，用普通银鱼，不把全部银鱼混入蛋液，洋葱也不混入蛋液。大量银鱼撒在鸡蛋上，感觉好豪华。

2019-04-14