午餐•2019年4月14日

#午餐•2019年4月14日#学习生活走健康路线，不停的实践学习，在厨房的天地里用锅碗瓢盆演奏生活交响曲。
今天学会的一点都不腥的蒸鱼技巧：鱼洗净咽骨和肚子里所有的杂物，用80度左右的活水淋一下鱼的外皮轻轻刮掉鱼身上的粘液，再用料酒姜葱腌制一下蒸8－10分钟（根据鱼的大小决定时间），丢弃去腥的姜葱把鱼放在一块干净盘子里，淋上蒸鱼豉油再在鱼身上放姜丝葱丝辣椒丝，另起锅烧热油放几粒花椒丢花椒留油倒入鱼身上。

2019-04-14