菠萝油小四卷

按先40克油+40克低粉混合均匀（低粉不用过筛），再加40克水/奶/酸奶/橙汁等液体，搅拌均匀后再加4个蛋黄。4个蛋白一次性加30克糖（还可以再减）；最后用蛋抽翻拌就可以。烤箱预热，用的上下火160度20分钟，最下面另加了一个烤盘隔热。最后还是有沙沙沙的声音，下次可以提高温度或增加5分钟时间试试。方子非常不错，值得不断精进，摸索出最适合自家烤箱的温度和时间。

2019-04-14