仿85度C家黑谷物核果（中种法）

40克芝麻核桃白糖混合物加15克白糖，黄油换成了9克黄油加6克植物油，加了全麦粉70克替换了高筋面粉，加了全蛋减了水分，总共酵母应该用了3克，面粉后期加了点，面团整形不粘手！200度烤箱预热加5分钟，烘烤15分钟，大概还有5分钟是明显有焦味，而且感觉烘烤过程中面团没有再次发起。下次准备180度预热加烘烤！

2019-04-14