早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

用的一个面团整形大法，感觉呆萌好可爱🙈，组织够软切开里面有空洞应该是大气泡没拍到，没有三个卷的长的高，难道不能刚进烤箱就盖锡纸嘛🤔还有一个做了菠萝乳酪馅（大约半个菠萝加了两次水怡2块小牛奶酪偏甜了），熬果酱时一定要切记：果酱热的时候味道偏酸就刚刚好不然等冷却后呵呵了，鲍勃面粉500，🥚🥛水75%，下火175上火170度45分钟，白吐司火候正好，🍍的回炉10分钟，再说一次喜欢一个面团的模样🤗👧🏻

2019-04-14