貌美如花花花花花卷

400克自发粉一般半多一二十毫升的温水，舌头感到温热，适量棉白糖，一般勺左右！
面粉中间挖个洞，用筷子调成絮状，揉15分钟以上，表面摸起光滑！冷天洗碗热水微波炉加热一分钟，保鲜袋鼓起加紧盘子放入里面发酵一小时！不要太吵过了！拿出来揉面！会感觉很轻了！
揉五分钟左右撒上面粉，把面团压成长方形，刷上油，撒上盐，白胡椒！撒上葱，葱不要葱白！肉沫炒熟的和午餐肉颗粒压到面皮上！铺满三分之二，先把白的那面折过来，再把另外一面折过来！筷子压一下！
冷天蒸锅水加热到上气状，放到锅里醒30分钟蒸十分钟，蒸好息火不管他了！等到差不多冷了再来过，可以做两笼！以上为春秋季节温度！葱加点食用碱不会变色！

2019-04-15