石头烤馍

参考了方主的比例，本想直接按此方减半的，因为手抖多倒了20克蛋液，只好又加了点面粉。厨师机和面揉面，直接整形后一次发酵。

卵石没买，还在考虑中。烤了两盘，图1～5第一盘。减了糖，结果都不甜了。6、7、8是第二盘发酵前后、烘烤后。

备注:140度25分钟，最后5分钟盖锡纸。

2019-04-17