Emma正餐

#Emma正餐#
排骨焖面和小咸菜

1. 买回来的排骨洗一下骨头渣，凉水下锅焯熟，用热水冲洗血沫。
2. 少油，葱姜蒜花椒大料爆锅，炒排骨到炒面变黄，加蚝油、酱油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。
3. 加入热水，没过排骨再多点儿，小火炖20分钟。
4. 加入土豆、木耳，炖15分钟。
5. 加入平菇，炖十分钟。
6. 面条铺在菜上，小火焖10分钟。放香菜拌匀。

咸菜，黄瓜圆葱香菜，加酱油、香油、蚝油、鸡精拌匀。酱油不用太多。

2019-04-17