铜锣烧

【190419早餐记】
早~
我对自己前天做的铜锣烧很满意
成功率高又非常好吃
所以强烈推荐给身边的朋友们
但万万没想到
有的小伙伴和我说
“家里没有平底锅，做不了这个”
纳尼？其他人也是这样吗？
烧菜都用中式炒锅？
那你们平时做蛋饼怎么办？
“我们不做”
好吧，不勉强
但对铜锣烧念念不忘的我
打算再做个肉松版的
有平底锅的朋友
跟着我一起动手试试吧~
准备食材：
✫蛋糕粉 100g ✫鸡蛋 2枚 ✫蜂蜜 10g
✫牛奶 40g ✫玉米油 10g ✫泡打粉 2g
这个量可以做8块饼，也就是4个铜锣烧
✔方法和之前一样，先把粉类以外的食材混合
再加入面粉和泡打粉，搅拌至糊状
✔至于摊饼，有尝试过的小伙伴说很难
做出来的铜锣烧颜色不均
我解释一下，这一步的关键是眼疾手快！
平底锅开小火加热，不需要加油
热了之后快速倒入一勺面糊
要干脆！不要犹犹豫豫分两三次才倒完！
加热至面糊膨胀，出现小气泡时，翻面
要果断！不要等到面糊变成蜂窝煤了再翻面！
再煎半分钟就可以出锅啦
看我做的铜锣烧，卖相多好！
✔一口气做了8个，摆在冷却架上放凉
然后抹上沙拉酱，撒满肉松
✔最后两个面饼合二为一
胖乎乎的【肉松铜锣烧】就做好啦~
怎么样，没平底锅的朋友看了之后
​是不是想赶紧买个动手试试？！
嘻嘻，真的很好吃哦~
🔗 https://mp.weixin.qq.com/s/9JOpmWx-b-Mw3MUEj8leTQ#早餐•2019年4月19日#

2019-04-19