2019年04月19日

午餐

黑椒烤红薯：红薯洗净，刨皮，切成长条，手上抹一丢丢油，逐个给红薯“按摩”，让红薯表面均匀的覆盖上一层薄薄的油。装烤盘上，撒上一丢丢海盐，黑胡椒碎（喜欢吃的可以多放一点）。入170度的烤箱，烘烤30分钟左右，红薯烤软了就行。

龙利鱼炒芦笋：芦笋洗净，如果有点老，就剥去表面的茎。切斜刀，入沸水里焯水，滴1-2滴油，煮2-3分钟后捞出。龙利鱼切小块，用盐腌制一会，用厨房纸吸干水分后裹上一层薄薄的淀粉。锅里加一点点油，开小火，把龙利鱼煎熟至略带金黄色，不要煎太久，否则就煎老了。盛出备用。锅里加入焯过水的芦笋，开大火，迅速的翻炒，加盐调味，炒熟后加入切好的红辣椒，炒至断生。加入龙利鱼，滴入生抽调味，轻轻的翻炒（或者抖锅），让其充分混合均匀，出锅。

2019-04-19