晚餐•2019年4月19日

#便当##一人食#
杂粮饭100g，油醋汁拌三丝，烤蔬菜

油醋汁配比也是来自庄祖宜老师，参考了一些厨友，所以大概控制在油:醋=2~3:1，加黄芥末，黑胡椒，海盐，充分拌匀。三丝是鸡胸肉，菠菜，胡萝卜。菠菜不太适合做便当，因为加热之后变黄了o(╥﹏╥)o
烤蔬菜用了洋葱，口蘑，番茄，板栗番薯，都在每日优鲜买的，吹爆这个番薯，最近在我这里地位快超越六鳌红薯了。加橄榄油、黑胡椒和海盐，放烤箱上下火190度烤个三四十分钟，这个也是我随便拧的温度和时间，反正看到番茄皱皱的差不多就行了，但这样烤出来的口蘑都干干的不好吃，我怀疑还是火候和时间的问题。

2019-04-19