炝炒空心菜（不黑的秘密）

第二次做第一次没做好，想做好得注意三点：一，菜的处理，首先菜不能焯，焯了以后会不脆。叶子也必须去掉，要不会涩。杆要切的稍微短一点吃得方便！二，油要多放，盐得放足量！三，我分不清菜的老嫩，至少外观看不出来。所以大火炒了2分钟，但是杆还很硬，估计买老了！总之味道很爽口也比较香~但我爸嚼不动

2019-04-19