中种面包记录

主面团调节了一下，加淡奶油45g+一个鸡蛋，没添水，面团软硬正好，弱180度，40分钟出炉竟然缩头缩腰。。以前这个温度是恰好的。。下次强180度，40分钟看看吧。买了温度计。回头实际测测温度。

2019-04-19