海蒂白面包

这是第二炉的面包。
第一炉的面包发酵过度。

170℃，20分钟。（10mins时，盖了顶层，还是上色了。）
第一炉180℃，15分钟，轻微上色。

本来应该是细白软妹，被我烤成放大版的旺仔小馒头。

话说，顶皮吃起来的确像旺仔小馒头的味道，内里松软。

明天早上搭牛油果吃！
#早餐•2019年4月20日#

2019-04-20