午餐•2019年4月20日

#午餐•2019年4月20日# 老公说这次好清淡哦但是甜甜的好好吃 连汤都喝完了。废话 按他的要求又是花椒油辣椒油猛放 味道都盖掉了呀
我一般喜欢这样烧：
①龙利鱼解冻，斜一点角度片好，加没过鱼片量的料酒，一小瓶盖生抽，白胡椒，一个蛋清，一些红薯淀粉，大葱，姜片，用手抓匀静置
②番茄切块，蒜片好，姜切丝，小葱切段，葱白和前两者放一起，葱绿留着最后用
③锅里放油，鱼片把挂的浆弄弄干净（可以直接水里冲），然后放入锅中小火，撒点盐，变白捞起
④锅中油够的话就不另外加，开小火爆香葱姜蒜，倒入番茄，加两平勺盐，一小瓶盖生抽，蚝油，番茄酱，白砂糖，一点水翻炒。再倒入鱼片裹上酱汁，加适量水（差不多快没过鱼片）烧开。
⑤加面煮熟，出锅前倒一点芝麻油，撒上最后剩的一点葱绿，翻一下出锅就可以了

2019-04-20