酵母司康饼【视频】

上次做的饼，妈妈有点意见：要吃咸的，因为糖尿病不敢吃太多甜食。
做了两种配方的：
1.按照这个配方换成了低筋粉，减了三分之一的糖；
2.莜面、高筋粉按照2:1配比，糖减三分之二，加两倍盐，黄油减二分之一；
第一次用莜面尝试，成品基本是咸口，带一点点甜，莜面更加酥松。
照片中比较厚的是低筋粉的，颜色深一点的是混合粉，确实厚一点口感更好！
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2019-04-20