2019年04月20日

04/30继续绿野仙踪爱面包的中种全麦。中种的水量调到210g，全麦粉加到150g，主面团蛋液57g，酵母3.5g。面团比上一次状态好。可以擀卷了。。。还是有些粘，用了手粉。

2019-04-20