素食

鹿茸菌素蛋白炒芥兰


       1，鹿茸菌适量泡水软化后，捞起备用。

       2，素蛋白肉片泡水软化后，挤干水分，下油锅炸过备用。

       3，新鲜芥兰洗净，切小段，下油锅炒熟装盘备用。

       4，干红辣椒几个洗净，切小段备用。

       5，少许油下锅，烧热，下鹿茸菌翻炒，下竹盐，菌菇汁，加水焖煮至熟透，（此时炒锅有焖煮鹿茸菌后多余的汤汁）随后，下干红辣椒，味全高鲜，翻炒均匀，再倒进素蛋白肉片，吸收锅里的汤汁，然后，用生粉水勾芡，翻炒入味，再叠倒在盘子里的芥兰上，即可上菜！
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2019-04-21