🍝 意面

记得很多人曾经问过我意面为什么这么难煮？what？很难煮吗？在我看来是最快手的餐食，却也答不出个所以然。今日厨房清静，一个人安安静静的煮着煮着就明白了，首先，锅要大，有足够的容量才能容忍那些底下不断翻腾的沸水，即便搅动夹杂的辅料也不至于就翻滚出。其次，要有耐心，候在边上慢慢的等着它们吸水，收汁，当然，你得不停的搅拌避免出现预料之中的偏差。好了，有包容心，又能熬。无他。

2019-04-21