晚餐•2019年4月21日

#晚餐•2019年4月21日#

香菇扁豆角炖土豆

调料：素蚝油，生抽，老抽，姜丝
原料：干香菇（泡香菇的水留着备用），扁豆角，土豆

1.热锅冷油保持小火入生姜丝炒至微焦，
2.入香菇小火炒至有香味，
3.入刀豆角小火煎至微软
4.最后入土豆继续小火煎至两面微焦
5.加入少许素蚝油，生抽，老抽，加水盖过食材1/3（泡香菇的水一起入锅），不用盖上锅盖（可以保持豆角的翠绿）大火煮开转中火炖20分钟左右至汤汁浓稠即可。

2019-04-21