简单美味枣泥糕

#早餐•2019年4月24日# 昨天吵架饿了他一天，回来可怜巴巴的跟我讲他一天没吃东西了。哼
这次枣泥差不多500g，先拌入五枚鸡蛋和一点柠檬汁，再筛入350g低粉，3.2g酵母，3.5g小苏打，3g泡打粉（三者数值不精确，差不多3-3.5g持平就可以），一小点盐突出甜味。拌匀+震荡后倒入铺好油纸的模具，盛一盘热水35度发酵20mins，取出热水160度上火140度下火15分钟不到，看到表皮开始开裂就烤好了。不放心用牙签扎一下，没有黏连就算大功告成。

2019-04-24