小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版）

这个是6寸的方，我觉得口感还好，但朋友说太酸，可能没有用电动打蛋器搅拌，感觉有些小颗粒，不是太细滑，已过滤两次了。要想表面变金黄色，一定要放中层，这次是放最底层，包了两层的铝纸，也是进水严重，下次要隔水烧。

2019-04-24