清甜南瓜馒头

材料：低筋粉、牛奶、酵母、白糖
1、南瓜虽然是蒸的，但是水分有点多（很喜欢这种南瓜的口感，清甜，希望那个超市一直是这种品质），盆里一半的南瓜加低筋粉的量是刚好不粘手程度。
2、蒸出来不是馒头像窝窝头。首先揉面之后发酵没有成功，面团变化不大，放冷水锅里静置更没什么反应，不知道原因，是酵母量的问题还是面粉？
3、“馒头”口感也还是可以的(๑˙ー˙๑)

2019-04-25