6寸戚风蛋糕（2蛋）

完全按照方子的做法，150度上下火，40分钟，不开裂，不回缩，蛋有点小两蛋只有100克，成品只有3厘米。但是组织超级细腻松软。下次做要按照130克蛋才行。只是倒扣晾凉时蛋糕皮竟然整张都掉下来了，估计上火太低，下次最后10分钟调高10度。#戚风戚风戚风##下午茶#

2019-04-27