《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯（6寸配方）

第一次做草莓味慕斯蛋糕，方子还是不错的，就是自己没有掌握一些细节技巧：吉利丁片用量是需要根据温度来调节，昨天大连的天气很阴冷而且我还开着窗户，所以导致12.5克的吉利丁融化混合以后慕斯糊不是液体流动的状态了，而是膏状，所以成品表面不是很光滑；第二就是草莓酱最好提前熬好备用，当天熬的草莓酱有点着急而且放多了也导致成品口感偏酸甜。不过没关系，这次不算成功也并没有失败，经过这第一次的尝试，下一次我的慕斯一定会有提高！加油💪！

2019-04-27