黄油千层酥皮月饼

第一次用黄油做酥皮点心，借鉴了这个方子。做了一些改动记录下来。水油皮的黄油用了40克，水用了55克，糖用了20克。油酥的面粉用了120克，黄油用了63克。水油皮揉出手膜，分割13克一个，油酥9克一个，共做了20个。包的自制枣泥，烤好分层清晰，皮子很酥。

2019-04-27