奶香紫薯快手面包丨健康·烘焙

首刷的时候，家里没有白巧克力没有炼乳，成品咸香可口，吃过的人都给了很高的评价。前两天在苏果买了管雀巢低脂炼乳，家里蒸的红薯没吃完，就想二刷来一次甜口的。减量放炼乳，成品淡淡奶香且微甜不腻。总而言之，咸、甜两种口感都喜欢，

记录一下本次用料：
【干性材料】
◦ 鲍勃红磨坊全麦粉100g
◦ 中筋小麦粉100g
◦ 食盐1/2tsp (3.4g)
◦ 无铝泡打粉3/4tsp (4.3g)
◦ 小苏打1/4tsp (1.4g)
◦ 纽仕兰脱脂奶粉15g
【湿性材料】
◦ 蒸红薯泥120g
◦ 鸡蛋2个 (89g)
◦ 安佳无盐黄油20g(隔水融化)
◦ 全脂牛奶120g(常温)
◦ 香草精1/2tsp
◦ 白醋1tsp
【其他材料】
◦ 椰蓉35g＋15g (品牌：芝焙＋展艺)
◦ 雀巢低脂炼乳25g
◦ 老红糖5撮

2019-04-28