葱香炒面

#葱香炒面#
 突然意识到自己好像很少炒面。炒面并非是一道好做的料理。至少我觉得在伦敦很难找到我喜欢的炒面。我所喜欢的炒面应该带着锅气，面条根根分明却不油腻。配菜不多不少恰到好处，味道适中遮盖不了面本身的味道。面条很好的保留该有的劲道，香气扑鼻。

在玛莎买了鸡蛋面。回家在热油里，爆香葱青。放入培根，翻炒至培根变色。我觉得不用把培根炒的太干，这样与面配起来口感不好。炒的时候我只放了少许盐。主要是在出锅前拌入少许生抽，这样会有一点葱油拌面的感觉。但是面是预煮好的，吃起来根根分明，不粘连。#晚餐•2019年4月28日#

2019-04-28