蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦！

猪肘子我没去骨，飞水  飞水后放姜➕蒜➕些少冰糖➕八角➕桂皮➕香叶➕花椒➕干辣椒 卤 卤到你喜欢的软度后 放凉 剃骨 然后把猪肘拿保鲜袋或者保鲜膜装起来 拿绳子裹住 扎稳 像裹粽子一样 然后放冰箱冰两三个钟以上 取出切片 炸蒜米放酱油（白切吃不完就放进去加盐继续卤，变成好吃的卤猪肘子）

2019-04-29