发热到全亚洲的日本超熟吐司 & 超熟法棍

上火160,下火170在，中下层烤40分钟(上火165,下火175预热5分钟)
面团揉好，室温发酵一个小时
前后折叠后放冰箱发酵10小时
面团散发淡淡酒香味
分割，整形
二次发酵一个钟多点
到离模具1.5厘米左右

2019-04-29