6寸/8寸戚风蛋糕-平炉菜谱

浪费几篮子鸡蛋的开始😱😱
6寸戚风蛋糕（2个）
蛋黄糊：
蛋黄（60-65克鸡蛋）5个
白糖30克
纯牛奶40克
玉米油40克
低筋面粉85克
蛋白霜：
蛋白5个
白糖60克
白醋2滴
170度预热，165度烤箱25分钟
蛋糕湿润，回缩（下回实验时间增加至40分钟），且倒扣冷却后才脱模，不能立即热脱模

2019-04-29