素食

鸡枞豆皮焖茄子


     1，新鲜鸡枞菇洗净备用。

     2，炸过的豆皮适量备用。

     3，紫茄子洗净，切滚刀块，抹上盐，静置十五分钟后，用手挤出水分，下油锅炸过备用。

     4，干红辣椒适量切片备用。干香菇几朵泡水软化后切丝备用。

     5，少许油下锅，煎香香菇丝至微黄，随后，开大火，下鸡枞菇翻炒，下竹盐，菌菇汁，少许生抽，干红辣椒，加水焖煮至熟，然后下茄子，豆皮，翻炒几下，再下味全高鲜适量，翻炒入味，即可上菜！#素食#

2019-04-30