【生酮低碳】披萨pizza含马苏里拉版饼底

很好吃的披萨配方，做出来的披萨吃着和硬底的普通披萨没有太大区别，而且也很方便快手。

这个量我一顿饭大概吃不到3/5，下次可以稍微多加一点量，然后直接吃两顿。

本次备忘：

1、100g马苏里拉、30g奶油奶酪、60g杏仁粉、1个鸡蛋、2转海盐。洒料放了培根、虾仁、口蘑和洋葱，很好吃。

2、芝士和奶油奶酪微波炉中火1分钟，加鸡蛋、杏仁粉和海盐，整形的时候总觉得有点湿，又加了10g杏仁粉，但是后来觉得可能本来就不需要太干，或者稍微等凉一点再操作？

3、饼底200°烤了15分钟，有点焦，下次调整一下，180°烤15分钟差不多。放了洒料之后，180°烤了15分钟，但芝士感觉没有完全融化，可以调成200°烤10分钟。

4、饼底整形的时候，拿叉子戳了一堆孔，但是好像没什么用，烤的时候还是鼓包了，下次戳大一点。当然，鼓包其实问题也不大，直接把鼓包的外皮撕了照样吃，-_-

5、手贱放了一撮泡打粉，应该也是鼓包的原因，但是烤大蒜面包的时候也放了，并没有鼓包。不知道是不是和面团的湿润程度有关系？

2019-04-30