2019年04月30日

烘焙有毒之【烫面戚风奶油蛋糕】🎂🎂
       第一次尝试“烫面戚风”，在超超超级贴心的谷音小美女😍的指导下还是很成功的[耶]。烫面戚风果然比普通戚风更加稳定。蛋糕体更加壮实，不用担心厚重的奶油和水果压塌戚风那本来柔弱的身体[害羞]，所以，奶油可以更厚，水果可以更多😋😋。因为烫面，面粉吸收了更多的液体，口感也会更好。用了黄油来代替无味植物油，香味也有所提升。只是～烫面戚风在烫面吸收液体时的搅拌着实辛苦[皱眉][皱眉][皱眉]，真是一项大工程！
      内馅用的是满满的芒果和草莓。春天这个季节真是做水果蛋糕的好时候，各种水果又甜又多[耶][耶]。
      裱花时候用了新买的裱花台，貌似水平略有长进吧（没看出来[嘘][闭嘴]），请忽略我那不平的表面😂😂，事实证明，裱花台对于手残党用处好像不是很大[尴尬][尴尬]。

2019-04-30