洲星牌 千层马蹄糕

配方挺好的，自己椰浆部分操作失误 水太过滚烫，生熟浆弄得太稠，不流动，摊不开，兑了挺多水，变成流动状了，但很难蒸熟，黄糖部分正常，晾凉后分层。第二盘就不搞千层了，两种浆混合，蒸出来有改善。

2019-04-30