纯素便当

纯素便当2：素咖喱便当
糙米饭、素咖喱、白灼西蓝花木耳
食材：糙米、土豆、胡萝卜、小扁豆、西蓝花、杏鲍菇、黑木耳
调料：咖喱酱、姜黄粉、香菜籽粉、盐、椰浆
做法：
第一天晚上
1、土豆、胡萝卜切滚刀块、杏鲍菇切小块、小扁豆洗净
2、热锅倒入一点点橄榄油加入土豆和胡萝卜煎至微黄，加入小扁豆，加入没过食材的水煮开，加入咖喱酱、姜黄粉、香菜籽粉转小火炖
3、炖至食材熟软，加入1大勺椰浆，煮开，再加入水淀粉收汁出锅盛入饭盒
4、糙米洗净，电压力锅预约煮饭，黑木耳泡水放冰箱冷藏
第二天早上
5、西蓝花洗净切小朵，水煮开放入西蓝花和黑木耳煮2分钟，捞出放入饭盒
6、预约好的糙米饭也盛入饭盒，便当完成
Tips：椰浆不用多，提个味就行，椰浆加多了味道比较浓郁，不过也意味着脂肪也增加了

2019-05-01