一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

酵母一开始就放了，真怕发不起来，然后第一次揉面也没揉出手套膜，冷藏一夜的确没发出来。室温放了一小时，底下放了热水放了一个多小时发了出来，八分满而已，上色略深，对烤吐司完全没经验。外皮很脆，不完美，下次温度低一点试试。总之算小成功。

2019-05-01